Patrycja Rozwora / Kitchen Conversations Cookbook. Homey Recipes from Artists

Ko smo odraščali, je kuhinja za mnoge od nas simbolično predstavljala varno zavetje otroštva – prostor, kjer je dišalo po domači hrani in kjer smo lahko vedno našli kakšne okusne prigrizke. Ta nenavadna kuharska knjiga podrobneje obravnava lokalno kuhinjo Srednje in Vzhodne Evrope ter bralca popelje na edinstveno in sentimentalno potovanje, ki je obenem prijetno tudi za brbončice.

Knjiga Kitchen Conversations Cookbook. Homey Recipes from Artists, ki jo je napisala Patrycja Rozwora in izdala založba Contemporary Lynx Publishing, je zbirka receptov za okusne jedi, ki jih je mogoče enostavno in hitro pripraviti v lastni kuhinji. Kuharska knjiga vas bo navdihnila z recepti iz gruzijske, ukrajinske, kazaške in romunske kuhinje ter s številnimi drugimi domačimi jedmi. V podkastu Kitchen Conversations je predstavljene recepte med junijem 2020 in novembrom 2021 zbralo sedemnajst avtorjev, ki predstavljajo različne postsovjetske regije.

Recepti bodo razkrili prakso umetnikov in njihova razmišljanja o sodobni Vzhodni Evropi. Hkrati se publikacija poklanja avtoričini babici Alicji, katere zvezki kuharskih nasvetov in receptov so služili kot navdih za ta projekt. Alicjina arhivska zbirka receptov in časopisnih izrezkov o gospodinjstvu predstavlja jedro publikacije. Recepte spremljajo vizualni materiali, ki so jih ustvarili ukrajinski fotograf Alex Blanco, romunska fotografinja Cristiana Malcica in gruzijska vizualna umetnica Sophia Tabatadze. Ta sodobna kuharska knjiga deluje tudi kot umetniška knjiga s posebej prepognjenimi stranmi in skrbno izbranim papirjem – vse to odraža zgodovino Vzhodne Evrope, njene kuhinje in umetnosti.